Associations

 Nancy  buffet  Moselle  Lille  Béthune  08  Seine Maritime  service  repas professionnel  Lens Vous allez, comme chaque année à la même époque, organiser le repas de votre Amicale, de votre Association ou de votre Comité d'Entreprise.

En étant le dirigeant, il vous incombe la responsabilité de la réussite, à tous les échelons, de cette manifestation.

C'est pourquoi, nous vous proposons nos services en tant que spécialistes de l'organisation de réception et de l'élaboration de repas de fêtes .

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 94  service  Picardie  60  méchoui  Hervé le Traiteur  80  Ardennes  Moselle  Valenciennes Notre intervention peut se limiter à peu de chose, comme la location de vaiselle ou la fourniture d'un simple plat à réchauffer. Mais elle peut aussi aller jusqu'à la réception clé en main : recherche d'un terrain de sport, montage d'un chapiteau, sonorisation, divertissments, attractions, fourniture de mobilier de réception, toute l'animation... mais aussi de la confection et du service de repas de fête. Organiser et réaliser de telles réceptions est notre métier.

Aussi nous vous proposons un aperçu de nos services, pour réaliser votre évènement sans soucis, sans surprise, avec le budget dont vous disposez.

N'hésiter pas à nous "déranger", à nous rencontrer, afin d'établir un devis personnalisé, tout compris, qui vous surprendra.

Sûr de pouvoir vous donner satisfaction et de pouvoir contribuer à la réussite de toutes vos réception, recevez Madame, Monsieur, l'assurance de notre compétence et nos remerciements pour la confiance que vous voudrez bien nous accorder.

HERVE LE TRAITEUR et son équipe

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 comité d’entreprise  Oise  78  buffet froid  08   Arras  57  Normandie  location de matériel  Nord Pas de Calais Nos tarifs sont applicables à partir de 50 convives minimum. Le service en cuisine est compris dans notre offre, c'est à dire la confection et la préparation des plats, la mise à l'assiette, le nettoyage de la vaisselle jusqu'au buffer des fromages, l'envoi du chariot des desserts, la préparation de votre café et la remise en place des cuisines.

Le service en salle n'est dons pas compris dans notre offre mais nous pouvons l'assurer.

Notre personnel est stylé et professionnel, vous garantissant la réussite d'une telle soirée, il s'occupe de tout, servir à table, desservir les plats mais également les boissons, vider les cebdriers, débarasser les bouteilles vides, nettoyer la vaisselle; en un mot de toutes ces petites choses qui font la différence et la réussite d'une telle journée.

La rémunération est fixée à 4,00€ (soit 26,24 francs) par convive pour les menus élaborés ou de fêtes et à 3.00€ (soit 19,68 francs) pour les menus simples.

L’Entre-Copains

14.90 € TTC par personne

20 personnes minimum

Turban de cabillaud sauce citronnée et tomate au thon

Cochonnailles : salami, mortadelle et roulade

Terrine de campagne

Crudités : carottes, betteraves et pommes de terre, salade niçoise, taboulé (250g/pers)

Rôti de porc à l’ancienne

Rôti de dindonneau aux pruneaux

Roue de Brie

Pain tranché et beurre

Assaisonnement et condiments

Tarte à la crème ou aux fruits Maison

Ou pâtisserie individuelle

 

 

 

La Bonne Franquette

16.90 € TTC par personne

20 personnes mimimum

Saumon des mers du Nord et ses tomates aux crevettes

Cochonnailles : rosette, roulade, jambon de pays, mortadelle

Crudités : carotte et betteraves, taboulé, choux fleurs, salade niçoise et piémontaise

Pièce de bœuf en feuilles

Blanc de dinde en gelée

Motte de rillettes et de lapin

Cuisse de poulet rôtie

Roue de Brie, camembert et mimolette

Pain tranché et beurre

Assaisonnement et condiments

Tarte aux pommes ou crème Maison

Salade de fruits

 

 

 

  

Le Flamand

Minimum 30 personnes

18.50 € TTC par personne

Pain bis tranché et en pistolets

Terrine de lapin en morceaux aux pruneaux

Potj’Vlesh en tranches

Langue de bœuf en persillade

Tomates aux crevettes

Museau vinaigrette

Charlotte d’asperges aux crevettes grises

Filet de hareng fumé sur pommes de terre

Langue de Valenciennes

Paupiette de lapin confite

Blanc de coq à la bière

Rôti de porc à l’os

Crudités : betteraves rouges à l’échalote, salade de chicons aux pommes, cervelas en salade, carottes en vinaigrette, pommes de terre persillées, choux fleur en vinaigrette

Plateau des fromages du Nord :

Vieux Lille, Maroilles, boulette d’Avesnes, tome de Cambrai, tourte d’Orchies, écume de Wimereux, mont des Cats, pavé du Nord

Les desserts :

Pomme confite caramélisée

Tarte à la crème « à gros bords »,

Tarte à la rhubarbe, tarte au sucre

Génoise au spéculos

Gaufres au sucre et au chocolat

 

 

 

 

et bien d'autres....